新增 CONTRIBUTING.md 贡献指南

[Nagi-ovo]

现状

仓库有 191 star，但没有 CONTRIBUTING.md。贡献说明写在 README 里，GitHub 在新建 Issue/PR 时无法自动提示。

改法

将 README 中的贡献部分提取到独立的 CONTRIBUTING.md，包含：

• Fork 和 PR 流程
• 文件命名规范
• 资料分类标准
• 课程评价写法建议

README 中保留简短说明并链接过去。

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